Sabigaju.com – Sobat Sabi lagi pengin iseng bikin camilan? Bikin pudding art aja, yuk! Puding ini sebenarnya sudah cukup lama hits di Indonesia. Dinamai pudding art sebab memang penampilannya berbeda dengan puding biasa, yakni menggunakan teknik injeksi untuk menghasilkan gambar-gambar tiga dimensi.

Alat yang digunakan untuk membentuk gambar tiga dimensi biasanya suntikan, tapi ada juga alat khusus yang lebih memudahkan untuk membentuk jeli sesuai selera seperti bunga ataupun binatang. Pudding art juga bagus untuk diberikan kepada kerabat sebagai bingkisan, lho!

Penasaran gimana cara membuatnya? Simak di bawah ini, ya!

Bahan puding dasar:

1 bungkus agar kemasan bening atau rasa leci
125 gram gula pasir
500 ml air
1/8 sendok garam

Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:

-Campur semua bahan kedalam panci.
-Didihkan diatas api sedang sambil diaduk.
-Tuangkan ke dalam cup-cup kecil (sebaiknya cup transparan)
-Diamkan 1-2 menit hingga terbentuk lapisan atas jeli (seperti selimut luar)
-Untuk menghasilkan media jelly yang lebih bening, Ambil dan buang selimut atas tersebut dengan gerakan 2x setengah lingkaran seperti di ilustrasi dibawah ini.

Foto: Pinterest
Bahan puding gambar 3D

1/2 bungkus agar rasa vanila
50 gram gula pasir
500 ml susu cair vanila
Pewarna makanan (kuning, merah, hijau, biru, atau sesuai selera)

Langkah-Langkahnya, adalah sebagai berikut:

-Campur semua bahan menjadi satu, panaskan di atas api sedang hingga mendidih dan aduk terus menerus searah untuk menghindari pecah susu
-Ambil porsi kecil adonan dan beri pewarna makanan kuning
-Sedot ke dalam suntikan dan tunggu mendingin agar lebih kental
-Suntik ke dalam pudding dasar, pastikan suntikan tegak lurus dengan jarum menghadap bawah.
-Lakukan gerakan naik turun sambil memutar pudding dasar. Lakukan berkali-kali agar putik bunga banyak dan rapat.
-Siapkan adonan dengan warna hijau, lakukan teknik serupa di luar putik kuning hingga mengitari putik kuning yang sebelumnya kita buat.
-Siapkan adonan pink untuk kelopak bunga. Tusukkan suntikan lalu semprot adonan warna sambil melakukan gerakan merobek, sehingga dihasilkan bidang robek yang terisi adonan warna.
-Suntik adonan putih dengan suntikan biasa di luar kelopak bunga, lakukan gerakan menusuk dengan jarak antar suntikan jauh atau reenggang.
-Untuk membuat daun, pakai adonan warna hijau dan lakukan gerakan yang sama dengan membuat kelopak bunga, dengan adonan berwarna hijau.
-Untuk finishing, tutup puding dasar dan lubang suntikan dengan bahan pudding yang sama dengan puding dasar atau warna yang kontras dengan semua warna puding yang dipakai.

Catatan:
-Ada alat khusus untuk membuat berbagai bentuk pudding art dengan lebih mudah.
-Pastikan kekentalan puding pas, jangan terlalu cair atau terlalu kental agar pembentukannya juga mudah.

Cukup menantang ya cara pembuatan pudding art ini? Selamat berkreasi, Sobat Sabi! (sbg/Fitri)

Comments