Daging merah
(Foto: Unsplash)

Sabigaju.com – Daging merah merupakan salah satu jenis bahan makanan yang banyak digemari oleh penduduk bumi.

Namun, mengonsumsi daging merah selama ini seringkali dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, kanker hingga gagal ginjal.

Selain itu, semakin banyak mengonsumsi daging merah akan berkontribusi terhadap kerusakan lingkungan.

Mengonsumsi konsumsi daging merah secara umum meninggalkan limbah yang akan berdampak pada lingkungan. Dimana, kotoran hewan seperti sapi dan kambing, serta sisa olahan daging merah inilah yang kemudian menimbulkan gas emisi.

Selain itu proses peternakan, hewan seperti kambing dan sapi juga membutuhkan tempat yang cukup luas serta konsumsi air yang cukup tinggi.

BACA JUGA:

Diet Kesehatan Planet

Nah, Sebuah tim ilmuwan internasional telah mengembangkan diet yang dapat meningkatkan kesehatan sambil memastikan produksi pangan berkelanjutan untuk mengurangi kerusakan lebih lanjut pada bumi.

Diet tersebut ditujukan untuk  mengurangi jumlah konsumsi daging merah dan gula menjadi setengahnya dan menambah asupan buah, sayuran, dan kacang-kacangan.

Daging merah
(Foto: Unsplash)

Dilansir CNN, berdasarkan laporan yang diterbitkan dalam jurnal medis The Lancet, diet ini dipercaya dapat mencegah hingga 11,6 juta kematian prematur tanpa merusak planet.

Para peneliti memperingatkan bahwa perubahan global dalam diet dan produksi makanan diperlukan karena 3 miliar orang di seluruh dunia kekurangan gizi dan produksi pangan melampaui target lingkungan, mendorong perubahan iklim, kehilangan keanekaragaman hayati dan polusi.

Populasi dunia diatur untuk mencapai 10 miliar orang pada 2050; pertumbuhan itu, ditambah kebiasaan diet dan produksi makanan saat ini, akan memperburuk risiko bagi manusia dan planet.

Pola Makan yang Menyehatkan Planet

Untuk mengaktifkan populasi global yang sehat, tim ilmuwan menciptakan diet referensi global, yang mereka sebut diet kesehatan planet yang merupakan rencana makan harian yang ideal untuk orang di atas usia 2 tahun, yang mereka yakini akan membantu mengurangi penyakit kronis seperti penyakit jantung koroner, stroke dan diabetes, serta degradasi lingkungan.

Daging merah
(Foto Unsplash)

Ada 5 cara untuk memastikan orang dapat mengubah pola makan mereka dan tidak membahayakan planet.

Cara pertama dengan memberi insentif kepada orang untuk makan lebih sehat. Kemudian menggeser produksi global ke berbagai tanaman, mengintensifkan pertanian secara berkelanjutan. Aturan yang lebih ketat seputar pengaturan lautan dan tanah. Terakhir, mengurangi sampah makanan.

Upaya Mencegah Kematian Dini

Selain mengurangi konsumsi daging merah, diet ini memecah asupan harian optimal biji-bijian utuh, sayuran bertepung, buah, susu, protein, lemak dan gula, mewakili asupan kalori total harian 2.500.

Diet ini menyarankan orang mengkonsumsi 2.500 kalori per hari, sedikit lebih banyak dari apa yang dikonsumsi sehari-hari.

Daging merah
)Foto: Unsplash)

Jika diet baru diadopsi secara global, 10,9 hingga 11,6 juta kematian dini dapat dihindari setiap tahun – sama dengan 19% hingga 23,6% dari kematian orang dewasa.

Pengurangan natrium dan peningkatan biji-bijian, kacang-kacangan, sayur-sayuran dan buah-buahan berkontribusi paling besar pada pencegahan kematian. (Sbg/Rig)

Comments