Sajian Ayam Goreng Kabayan yang bakal menggugah selera makan mu. (Foto Instagram wirawan_swd)
Sajian Ayam Goreng Kabayan yang bakal menggugah selera makan mu. (Foto: Instagram wirawan_swd)

Sabigaju.com – Kuliner ayam goreng merupakan salah satu makanan favorit warga Jakarta. Hal itu terlihat dari kehadiran ribuan kedai ayam goreng di Kota Metropolitan ini.

Salah satu kedai ayam goreng yang digemari warga Jakarta adalah warung kaki lima Ayam Goreng Kabayan yang terletak di bilangan Matraman, Jakarta Timur.

Warung ayam goreng tenda ini terbilang legendaris, karena sudah ada sejak tahun 1982.

Silahkan Pilih Menu Di Warung Ayam Goreng Kabayan

Di Warung Ayam Goreng Kabayan kamu dapat memilih sendiri menu yang akan kamu santap. (Foto: Instagram badaiy)
Di Warung Ayam Goreng Kabayan kamu dapat memilih sendiri menu yang akan kamu santap. (Foto: Instagram badaiy)

Ya, di warung ini kamu bisa pilih sendiri lauk sesuai selera. Ayam ungkep, sate jeroan, aneka pepes hingga lalapan tertata rapi di etalase kaca. Siap dipilih oleh calon pembeli.

Selanjutnya pelayan memberi kami satu nampan stainless steel yang bisa dijadikan wadah menampung makanan setengah matang ini. Setelah memilih, tinggal serahkan pada pelayan untuk digoreng hingga matang.

Walaupun warung ini agak bising dengan suara mesin kendaraan, namun, tidak ada pelanggan yang risih dengan suasana ini, buktinya warung ini selalu ramai hampir setiap malam.

Menu Ayam Goreng Plus Beragam Pepes

Untuk ayam goreng di banderol dengan harga Rp 17 ribu, Mang Kabayan hanya menggunakan ayam pejantan jadi ukurannya tak terlalu besar namun rasanya lebih gurih. Apalagi ayamnya diungkep dulu dengan bumbu kuning yang membuatnya makin sedap.

Teman makan ayam goreng, kami pesan juga sate usus yang harganya Rp 4.000, memang ukurannya lebih kecil tapi ukuran kecil ini membuat tekstur usus jadi renyah.

Selain  ayam goreng di warung ini juga tersedia berbagai jenis pepes yang dapat kamu nikmati di warung Ayam Goreng Kabayan (Foto Instagram irrasistible)
Selain  ayam goreng di warung ini juga tersedia berbagai jenis pepes yang dapat kamu nikmati di warung Ayam Goreng Kabayan (Foto Instagram irrasistible)

Nah, kamu juga bisa mencoba membuka bungkus daun pisang pada pepes ayam dengan harga Rp 17 ribu. Aroma gurih berbumbu langsung tercium, berpadu dengan aroma daun pisang yang terkena minyak panas.

Pepes ayamnya agak spesial, bumbunya berlimpah. Selain bumbu halus, pepes ini juga dilengkapi daun salam, irisan lengkuas dan irisan serai. Rasa gurihnya sangat kuat namun tak berlebihan.

Tekstur ayamnya empuk seperti sudah diungkep perlahan dengan api kecil. Dagingnya empuk dan cenderung agak hancur, Walau terlihat kurang menarik tapi kalau sudah dicicip pasti susah untuk berhenti.

Baik ayam goreng maupun pepes ayam ini makin enak dinikmati dengan sambal bajak yang disajikan terpisah.

Selain pepes ayam, di sini juga ada pepes tahu, pepes usus, sate jeroan hingga pete goreng. Sementara lalapan dan sambal bisa dinikmati secara cuma-cuma alias gratis.

Disajikan dengan Sayur Asem

Jangan lupa juga mencicipi semangkuk sayur asemnya yang khas sekali bergaya Sunda. Kuahnya berwarna oranye kecoklatan dan agak kental karena diberi kacang tumbuk. Semangkuk sayur asem ini harganya hanya Rp 6.500 saja.

Rasa kuahnya manis sedikit asam dan pedas. Isiannya sama seperti sayur asem lain yakni labu air, nangka muda, melinjo, kacang panjang dan jagung. Jangan tunggu sampai sayur asam dingin, makin enak saat disantap hangat.

Nah, buat kamu semua selamat mencoba kelezatan Ayam Goreng Kabayan, dijamin Mantul deh! (Sbg/Rig)

Comments