Kuliner garam berlebih
(Foto: Freepik.com)

Sabigaju.com – Selama ini konsumsi garam berlebih selalu dikaitkan dengan peningkatan penyakit jantung, stroke dan tekanan darah tinggi atau yang disebut hipertensi. Nah baru-baru ini terungkap fakta bahwa konsumsi garam berlebih ternyata juga punya dampak buruk terhadap sistem imun tubuh.

Hal ini tentunya bukanlah kabar baik bagi tubuh di tengah Pandemi COVID-19 saat ini, dimana imunitas tubuh harus dijaga untuk menghindari infeksi Virus Corona.

Penelitian Dampak Terlalu Banyak  Garam terhadap Imunitas

Sebuah studi yang dilakukan para peneliti di University Hospital Bonn di Jerman menunjukkan bahwa mengonsumsi garam berlebih dalam makanan dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh sehingga membuat tubuh sulit melawan infeksi dan bakteri.

Dalam penelitian itu, para peneliti memberi makan manusia dan tikus dengan diet tinggi garam selama seminggu.

Para peserta yang mengonsumsi enam gram garam tambahan setiap hari menunjukkan penurunan kekebalan tubuh yang nyata.

BACA JUGA: Stay Safe! Jauhi Kuliner Manis di Masa Pandemi COVID-19 

Sederhananya mengonsumsi makanan dengan kandungan ,garam berlebih dapat memicu ginjal dan memicu penumpukan hormon yang disebut glukokortikoid. Hal tersebut dapat merusak sel kekebalan yang ada dalam darah yang dikenal sebagai granulosit.

Ini membuat tubuh lebih sulit untuk memerangi bakteri secara efektif. kemudian, bahwa tikus berakhir dengan infeksi bakteri yang parah.

“Dalam limpa dan hati hewan-hewan ini, kami menghitung 100 hingga 1.000 kali jumlah patogen penyebab penyakit,” ujar penulis utama Katarzyna Jobin.

BACA JUGA: Nggak Ampuh Cegah Corona, Vitamin dan Suplemen Kok Laris

Takaran Garam  Ideal

Dari hasil penelitian itu timbul pertanyaan, berapa banyak takaran  garam yang  baik untuk kita?

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia WHO, takaran garam yang dianjurkan untuk orang dewasa sebanyak  5 gram garam per hari, itu setara dengan sekitar satu sendok teh.

Nah, di tengah pandemi COVID-19 ini sebaiknya kalian memerhatikan takaran garam secukupnya saja pada makanan.

Dan bila perlu jauhi konsumsi makanan yang mengandung  garam berlebih dari keripik, keju, sereal, popcorn, maupun makanan berat lainnya. (Sbg/Rig)

Comments