Beranda Lifestyle KULINER 4 Resep Sambal Rumahan yang Wajib Kamu Coba

4 Resep Sambal Rumahan yang Wajib Kamu Coba

3 menit baca
0
0
96

Sabigaju.com – Apakah kamu penggemar sambal rumahan? Ya, memang bagi para pecinta sambal, kurang lengkap rasanya apabila menikmati makanan seperti ikan goreng, ayam goreng hingga ayam bakar tanpa adanya sambal. Sambal memang cocok untuk dijadikan pelengkap makananmu. Berikut adalah 4 resep sambal rumahan yang wajib kamu coba:

  1. Sambal Bawang Merah, Bahan-bahan :

  • 15 siung bawang merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Sedikit gula merah
  • Minyak goreng

Langkah:

  • Kupaslah bawang merah, petik cabai serta cuci bersih semuanya. Tusuk-tusuk cabai agar tidak Meletus ketika digoreng
  • Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah
  • Tumis cabai hingga layu kemudian angkat
  • Haluskan bawang merah dan cabai kemudian diulek secara kasar
  • Masukkan garam, penyedap serta gula merah
  • Panaskan minyak serta tumis sambal dan diaduk
  • Sambal siap disajikan
  1. Sambal Ikan Asin Medan, Bahan-bahan:

  • Ikan asin Medan (namun bisa diganti dengan ikan asin lain)
  • 1 sendok makan garam
  • ½ sendok teh kaldu bubuk
  • Sejumput gula pasir
  • Bumbu uleg/blender: 10 cabai merah keriting, 7 cabai rawit merah, 5 siung bawang merah, 2/3 siung bawang putih dan 1 buah tomat

Langkah:

  • Goreng ikan asin terlebih dahulu kemudian sisihkan
  • Uleg atau blender bumbu
  • Siapkan penggorengan, kemudian masak bumbu halusnya serta aduk sampai wangi
  • Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan aduk kembali
  • Sambal ikan asin sudah siap untuk disajikan
  1. Sambal Penyet, Bahan-bahan :

  • 10 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula merah
  • ½ sendok the garam
  • Minyak goreng

Langkah:

  • Cabe merah, cabe rawit, tomat dan bawang putih digoreng dalam minyak panas
  • Goreng hingga layu dan matang
  • Angkat lalu uleg hingga halus
  • Tambahkan garam dan gula merah lalu aduk rata
  • Sambal penyet siap disajikan
  1. Sambal terasi, Bahan-bahan :

  • Cabe rawit sesuai selera
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ buah tomat merah
  • 1 sendok teh terasi goreng
  • Jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 buah jeruk limau
  • Minyak goreng

Langkah:

  • Panaskan minyak, goreng cabe rawit, tomat, terasi, bawang merah dan bawang putih sampai benar-benar sudah layu dan keluar bau harum
  • Angkat dan masukan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam ulekan
  • Uleg bersama garam, gula pasir, dan air jeruk limau sampai benar-benar dirasa cukup

 

Bagaimana, Sobat Sabi? Tidak sulit bukan mencoba membuat sendiri sambal rumahan seperti keempat sambal tersebut? (Sbg/Has)

Comments
Tampilkan Lebih Banyak Artikel Terkait
Tampilkan Lebih Banyak faridsabi
Tampilkan Lebih Banyak Dalam KULINER
Komentar ditutup

Lihat juga

5 Hal Penting Agar Kembali Semangat Kerja Usai Libur Lebaran

Sabigaju.com – Libur panjang Lebaran bakal segera berakhir. Mayoritas pekerja pun ak…